寿司屋経営してるけど質問あるか?

   

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1:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:24:11.047 ID:NoqDT4c90.net
回転寿司じゃない本物の寿司やで
3:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:24:56.914 ID:ZxBNz8nCa.net
平均いくらくらい払う感じ?
7:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:25:20.436 ID:NoqDT4c90.net
>>3
1人あたり2万くらい
9:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:26:17.821 ID:+VMK25uR0.net
寿司マンガについてどう思う?
あそこまでこだわるもんなの?
12:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:26:54.657 ID:NoqDT4c90.net
>>9
まあ鮮度には気を使うね
11:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:26:30.205 ID:gPF7Q2QK0.net
韓国人にわさび入れすぎた?
13:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:27:07.748 ID:NoqDT4c90.net
>>11
うちは外人はあんまり来ないな
18:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:28:01.540 ID:czQXsSJo0.net
なんで寿司屋経営しようと思ったの?
従業員どれくらいおる?
学歴は?
23:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:28:57.852 ID:NoqDT4c90.net
>>18
家の仕事継いだだけ
従業員は板前と事務会計含めてが10人もいかない
学歴は中卒
27:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:29:56.800 ID:mTbbYlfS0.net
包丁どんな使ってる?
29:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:30:31.137 ID:NoqDT4c90.net
>>27
20万する玉鋼の最高級品やでw
40:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:41:21.120 ID:JJinBVhn0.net
回転寿司でいいわ
41:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:43:16.294 ID:NoqDT4c90.net
>>40
俺からしたら回転寿司の寿司は寿司じゃないw
47:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:46:39.349 ID:NoqDT4c90.net
まあうちの店は高級店だからなあ
回転寿司行ってる人でも月1くらいの贅沢できてほしいな
違いがわかるよ
49:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:47:35.099 ID:koSZr4rUa.net
いつになったら手袋してくれんの?
52:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:48:21.918 ID:NoqDT4c90.net
>>49
回転寿司はビニール手袋してんじゃないの?w
素手じゃないとシャリの感覚が正確につかめないからプロは手袋なんてしないよ
51:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:48:14.111 ID:JJinBVhn0.net
15000円くらいは技術料なんだろ?

やっぱ回転寿司最強だな

53:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:49:07.167 ID:NoqDT4c90.net
>>51
鮮度管理にえらい金かかってんだよ
魚の種類ごとに違う温度の冷蔵庫や冷凍庫で保存してるんだよ
54:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:49:43.787 ID:koSZr4rUa.net
手袋したくらいで出来なくなるんだ。へえー
56:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:50:58.877 ID:NoqDT4c90.net
>>54
寿司はシャリが命だからな
55:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:50:01.219 ID:sQd18RJX0.net
雇ってくれ
56:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:50:58.877 ID:NoqDT4c90.net
>>55
寿司学校でも出てないと雑用くらいしかさせれんw
うちは修行する余裕もないからなw
58:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:51:25.153 ID:koSZr4rUa.net
冷凍もので一人2万とる事に罪悪感ない?
61:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:52:14.121 ID:NoqDT4c90.net
>>58
原価3割くらいよ
そのくらい仕入れと鮮度管理に金かけてる
一流店はどこもそう
59:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:51:26.819 ID:ZPkYsu5P0.net
タバコ吸う?
77:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:03:18.510 ID:NoqDT4c90.net
>>59
まともな寿司職人でタバコ吸うやつはおらんわ
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82:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:04:30.371 ID:ZPkYsu5P0.net
>>77
うちの親戚の寿司屋は吸ってるな
禁煙外来いっても辞めれんかった
86:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:05:44.211 ID:NoqDT4c90.net
>>82
俺の修行してたときはタバコなんて吸ってたら師匠にぶん殴られたよ
67:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:59:00.024 ID:JJinBVhn0.net
サーモンは回転寿司のほうが絶対うまいだろ

超適当

69:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 22:59:57.238 ID:NoqDT4c90.net
>>67
サーモン(笑)
うまいけどねぇ・・・本格寿司でやってるからなかなか扱えないw
ホントは扱いたいんだけど店の格が下がりそうでなぁ
94:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:10:53.580 ID:l84UQa930.net
寿司屋の店員は、流石に寿司食べるのは飽きる?
95:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:11:47.324 ID:NoqDT4c90.net
>>94
プライベートじゃ寿司なんてほぼ食べないわw
96:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:12:43.924 ID:l84UQa930.net
>>95
やっぱ飽きるのかw
98:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:13:53.377 ID:NoqDT4c90.net
>>96
うんw
従業員もみんな勤め始めのときは毎日寿司が食えるって喜ぶんだけど1ヶ月もすればみんな飽きるねw
99:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:13:53.901 ID:2wdIDaaV0.net
1人あたり2万って相当な高級店だな・・・
100:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:14:17.228 ID:NoqDT4c90.net
>>99
うんw
政治家とかもよく来るよw
110:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:21:23.228 ID:+Qdr9Eks0.net
2万とか高すぎワロタ
112:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:22:29.314 ID:NoqDT4c90.net
>>110
本物の寿司だからね
114:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:24:33.284 ID:NoqDT4c90.net
おまいら回転寿司に馴れすぎて金銭感覚麻痺してるよ
寿司って鮮度が命だから本来高いものなんだよ
129:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:39:19.052 ID:aCP8XoczK.net
自分で寿司握るの?
それともオーナーさん?
132:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:39:55.602 ID:NoqDT4c90.net
>>129
自分でも握るしオーナーでもある
134:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:41:12.663 ID:NoqDT4c90.net
最近の子はなかなか板前志望いないのかな
138:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:42:25.332 ID:v4qExgZV0.net
>>134
見習いって給料いくらくらい?
140:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:43:40.083 ID:NoqDT4c90.net
>>138
20万くらいからスタート
143:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:46:38.959 ID:v4qExgZV0.net
>>140
20万って待遇よくね?13万くらいだと思ってたわ
雇ってください
146:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/21(金) 23:47:58.915 ID:NoqDT4c90.net
>>143
待遇は良いよw毎日毎食余った寿司とか卵焼きでよけりゃ食費は0円で済むしw
それでも人が来ないw
162:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/22(土) 00:02:51.240 ID:WZW3DCSt0.net
大根のけんも包丁で切るの?
163:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/22(土) 00:03:27.806 ID:CzEPF+990.net
>>162
めんどいから機械でやってるw
164:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/22(土) 00:03:53.415 ID:WZW3DCSt0.net
>>163
そこは機械なのかよw

管理人『一人2万で月一来いって頭おかしい』

寿司屋経営してるけど質問あるか?
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1477056251

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