旅館の仲居やってたけど質問ある?

   

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:24:07.990 ID:5tLwfllt0.net
群馬県の温泉
客間10程度の個人経営です

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:24:43.104 ID:YUqcxa/s0.net
男でも仲居できるのか

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:26:07.043 ID:5tLwfllt0.net
>>2
多分無理だと思うけど
大規模なとこだったら募集してるかも

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:25:10.569 ID:SeNjbUlwd.net
セクハラされた?

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:26:07.043 ID:5tLwfllt0.net
>>4
されなかった

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:25:18.438 ID:9a5nKYi40.net
休みある?

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:27:52.612 ID:5tLwfllt0.net
>>7
木曜日が定休日
あと予約入ってない日も休みになる
避暑地なので8月は休みなかった

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:25:23.511 ID:/onWkgyV0.net
いくつ?

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:27:52.612 ID:5tLwfllt0.net
>>8
30半ば
やってたのは20くらいのころ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:26:32.235 ID:IO+jYSSGp.net
勤務時間とか給料知りたい

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:30:55.241 ID:5tLwfllt0.net
>>12
朝6時から朝食準備、配膳、片付け、部屋掃除
込み具合によるが、10時~12時頃に終わって休憩
3時にまた出勤
また込み具合によるが、20時~23時ごろに終わる
個人経営だからかなりアバウトだと思われる

日給8000円だったよ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:27:41.290 ID:OzJ5OTn50.net
料理が部屋に運ばれて来る時しばらく中井さんいるから気まずいんだけど
やっぱそこは料理について少しは会話広げるべきなの?

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:30:55.241 ID:5tLwfllt0.net
>>13
話したくないなら気を使わなくて大丈夫だよ
さっさと仕事すませたい仲居さんもいるし
おいしく食べてもらえれば

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:30:38.386 ID:+c9cnKso0.net
衝撃的だった出来事とか客とかあれば

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:33:51.634 ID:5tLwfllt0.net
>>19
ヤ○ザさんが家族で来たけど、とても礼儀正しい人だった
逆に嫌われるのは教師 宴会で絡んできたり散らかしたり

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:31:49.967 ID:1dgi25mp0.net
心づけ貰ったことある?
あと1番パニックになった出来事は?

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:35:45.623 ID:5tLwfllt0.net
>>21
あるよ 
うちの旅館は、個人の懐にいれずにいったんおかみさんに預け、
それを番頭さんや他の仲居、板前さんと公平に分けるシステムだった

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:32:54.565 ID:ZWDdqiBi0.net
チップくれる人の割合と金額

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:35:45.623 ID:5tLwfllt0.net
>>22
60%ぐらいかなあ
金額は忘れてしまった
数千円かな

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:34:55.699 ID:IkBbsUTFK.net
やっぱ心付けくれない客もいるの?

くれない客には嫌がらせ的な何かするの?

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:37:08.520 ID:5tLwfllt0.net
>>25
いるけどぜんぜん珍しくないよ
嫌がらせも何もない

逆にくれた人に申し訳なくなっちゃうというか(自分はだけど)
サービス絶対失敗しないようにプレッシャーを感じてた

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:35:05.189 ID:IO+jYSSGp.net
料理人なんだけど、旅館とかホテルの調理やりたいけどシフト制?勤務時間長そうだけど

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:39:29.255 ID:5tLwfllt0.net
>>28
あんまり大きくない旅館だったから、ほぼ板前さん一人でやってたよ
仲居や番頭さんは下ごしらえ、盛り付け手伝ってた
混んでるとき大変だけど、空いてるときは早上がりしてのんびり暮らしてた

大きなホテルなんかはシフト製だろうね
大変そうに思える

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:35:52.982 ID:9OHjwRTC0.net
仲居バトルとか若女将バトルみたいなのは?

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:41:01.942 ID:5tLwfllt0.net
>>30
バトるほどの人数はいなかったけど
おかみさんと板前さんの仲が悪くて、周囲はヒヤヒヤしてた

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:38:12.703 ID:OzJ5OTn50.net
60%とか高級旅館だろそこ

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:41:01.942 ID:5tLwfllt0.net
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>>32
そこまで高級ってほどではないが、食費込みで13000円ぐらいは取ってたかな

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:43:35.710 ID:OzJ5OTn50.net
お心づけって結構みんなわたすんだな
どのタイミングでなんて言って渡せばいいかわからん

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:47:39.918 ID:5tLwfllt0.net
>>40
客間にご案内して、お茶持っていく時が多かったよ
「ほんの気持ちですが・・ 」みたいな感じで渡されてたかな

もしくは退室する時 
チェックアウトする時に「お世話になったので・・・」みたいに頂くこともあった

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:48:44.478 ID:Ma6/BCHp0.net
BBAか

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:51:53.486 ID:5tLwfllt0.net
>>44
もうBBAだね

仲居やってた頃は、すごく肌がきれいと言われた
肉体労働で体動かすし、日中は旅館の中だから日光に当たらないし、毎日温泉入るしで
化粧水もいらなかったよ

今は見る影おないけど

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:50:35.294 ID:5tLwfllt0.net
あと、思い出といえば

・障子の張替えを始めてやった
・山菜取りに行った
・なまこの下ごしらえが楽しかった

なんか地味だな

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:55:07.126 ID:2YOS2vKZ0.net
地元だったの?それとも中居やるために群馬行って住み込み?

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:57:11.680 ID:5tLwfllt0.net
>>52
仲居やるために住み込み
高卒だったから一人暮らしの資金をためたかったんよ

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:58:42.046 ID:2YOS2vKZ0.net
着付けとか教えてもらえるの?
最初の研修とかどんなもん?

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:02:29.331 ID:5tLwfllt0.net
>>55
着付けは慣れるまで時間かかった
付け帯ってやつだから本当は簡単なんだけど
裾や襟元をきれいに着付けるのが、最初は難しかったよ

とくに研修という堅苦しいものはなかったけど
お茶の出し方やマナー、食事の出し方なんかは習った
たたみのふちを踏まないとか

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 04:59:06.284 ID:9OHjwRTC0.net
仲居から現在に至る経緯を

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:02:29.331 ID:5tLwfllt0.net
>>56
仲居→派遣(銀行系、システム系)→無職 
これからどうしたらいいか分からない

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:03:19.528 ID:of2giSAy0.net
俺も昔は旅館の息子だったのでなんだか懐かしい
既出かもしれないが嫌だった仕事は?
俺は仕事中なのに私用で使われるのが嫌だった

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:07:05.887 ID:5tLwfllt0.net
>>60
お疲れさまです

苦手だったのは退出したあとの掃除
体力なかったので、自分だけ仕事が遅かった

あとは嫌ってほどではないんだが、込んでるときの夕食
1Fの食事用の個室で出してたんだけど、
お客さんとほがらかに話をしつつも、
(やばい早く他のお客さんの煮物持ってかないと板前さんに怒られる)
と内心ドキドキしてたり

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:11:42.968 ID:+c9cnKso0.net
これやっとけば旅館側から好感持たれるってのあったら教えて
部屋をきっちり整頓して帰るみたいなの

73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:16:04.002 ID:5tLwfllt0.net
>>68
きっちり整頓まではやらなくていいけれど、過度に部屋を散らかさない ぐらいかなあ
「ありがとう」と言われるのはやっぱりうれしいよ
たまに、部屋に一筆お礼の言葉を書いたメモを置いてくれたお客さんもいた

サービス業だから、滞在を楽しんでくれたらそれだけで嬉しい

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:12:30.858 ID:5tLwfllt0.net
午前の仕事が終わって、住み込んでる部屋に戻って
休憩中に昼ドラの「温泉で行こう」を見て、
午後の仕事の合間に、ドラマの展開をいろいろ話すのが楽しみだった

平和だったな

72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:16:02.962 ID:of2giSAy0.net
>>70
お客さんが来る前に皆でお菓子食べなから世間話してたりしてた

80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:19:42.636 ID:5tLwfllt0.net
>>72
ああいう時間はいいよな

82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:20:43.521 ID:2YOS2vKZ0.net
なんか凄く楽しそうに中居時代の話してるし向いてるんじゃない?無職ならまたやればいいのに

84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:25:15.460 ID:5tLwfllt0.net
仲居もよかったが、給料安くていいから沖縄や離島で働いてみたい
探してみるかな
30半ばだとハネられるか・・・

88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/17(水) 05:33:04.971 ID:of2giSAy0.net
>>84
沖縄は大小いっぱいありそう
何らかの職場はあると思うし行ってみるのもいい


管理人『拘束時間長いな』

引用元: 旅館の仲居やってたけど質問ある?http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1434482647/

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