スイカに塩かけると甘みが増すとか言う風習なんなん?

   

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:11:21.682 ID:zagaZndV0.net
普通にしょっぱいんだけど

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:12:00.124 ID:pxk03DyRd.net
かけ過ぎだ馬鹿

75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:47:54.682 ID:l7zy3US90.net
>>2で終わってたwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:13:01.128 ID:zuykWOV60.net
塩かけると雑味にしかならない

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:13:04.816 ID:S+YPnLor0.net
スイカバーのタネは食べれないと思ってた小1の頃

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:13:55.137 ID:zagaZndV0.net
ていうかこれで甘くなるなら他の食べ物にも言えなきゃおかしくね?

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:14:42.236 ID:R33DdOqDp.net
>>8
アンコとか普通に入ってるだろ

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:16:09.064 ID:zagaZndV0.net
>>10
いや入ってるだろ言われても塩抜きと塩入りで他全部同じもので比べなきゃ意味ないだろ

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:18:56.696 ID:R33DdOqDp.net
>>15
少量の塩味が甘みを引き立てる事くらいちょっと考えたらわかるだろ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:14:51.425 ID:msF8iuWb0.net
甘じょっぱいの好きだからかけてるんだと思ってたわ

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:15:36.031 ID:msEG2gmj0.net
きな粉は砂糖と塩が入ってる
塩なきゃマジで味が無くて糞まずい

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:16:10.707 ID:qx0dRu3d0.net
あれは昔の話で農家の技術や品質がまだよくなかったころの話
いまはだいたい甘甘だから塩なんてかけるやついない
昔、グレープフルーツに砂糖かけてくってるのと同じようなもんだよ

あ、ガチレスしちゃった

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします!!! 2015/05/29(金) 01:21:23.483 ID:fpmALwvj0.net
ばあちゃんが茶の間で切ってくれたグレープフルーツに砂糖をかけたものを、先割れスプーンで食べてた子供時代が懐かしすぎる

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:21:48.254 ID:wFmP2O3g0.net
美味いスイカはそのまま食えよ
あまり味のしないスイカは塩かけるとうまくなる

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:22:43.282 ID:JFFoT6Usr.net
学者がどうたらこうたら言ってたよ
脳に味が伝わるときのあれやこれやの作用で甘味が更に感じられるとか

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:23:40.122 ID:PW/XJ5GZ0.net
ずっとイカの話だと思って読んでた
スイカだったのか…

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:26:02.191 ID:msF8iuWb0.net
>>28
どんなミラクルを想像してたんだ

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:27:21.769 ID:5pm9veUP0.net
生ハムメロンとか

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:27:50.371 ID:pcCeKAhs0.net
塩羊羹は美味い

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:28:57.084 ID:4NIpVXWj0.net
俺もまずいからやらん

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:31:41.371 ID:0kHGP8tN0.net
タレは甘え塩こそ至高

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:32:39.899 ID:5pm9veUP0.net
ぜんざいと塩一緒に出す店あるよね

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:35:54.593 ID:O7FslGwD0.net
スパゲティをゆでる時に塩を入れない発言並みにどうでもいい

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:36:41.782 ID:MmTbseHp0.net
嫌ならかけるな

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:37:22.453 ID:l7zy3US90.net
スイカに砂糖
スイカに塩
両方やってみりゃ分かる

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:37:51.011 ID:zagaZndV0.net
まともに理屈こねられる奴いねーかー

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:38:50.246 ID:qx0dRu3d0.net
>>62
おまえみたいなの相手するのが一番めんどうくさい
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66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:39:42.122 ID:OoLJYTD90.net
SuicaよりPASMO派です

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:41:39.352 ID:zdSQHjNU0.net
類は友を呼ぶ

71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:43:21.244 ID:zagaZndV0.net
>>70
さすがにこれらと一緒にされたらさすがの俺も傷つくからやめて?

89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:56:58.652 ID:zdSQHjNU0.net
>>71
匿名掲示板使って何言ってるんだ

73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:45:47.854 ID:ws3AN5vSp.net
チョコレートを食べた後にミカンを食べるとすごくすっぱく感じます。同じように、塩を少しなめた後あまいものを食べるとよりいっそうあまく感じます。
スイカに塩をかけると、しょっぱい塩が、かえってスイカのあまみを強く感じさせるはたらきをするのです。そのため、スイカに少し塩をかけるとおいしく感じるのです。このことを「味の対比効果(たいひこうか)」とよんでいます。
ただし塩をかけすぎると、かえってしょっぱさばかり感じてしまいます。ちょうど一番あまさを感じる量がだいたい決まっているのです。

だってさ

77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:48:42.490 ID:zagaZndV0.net
>>73
対比すんなら先に塩舐めた場合だろ頭悪いサイトだな
一体にして対比効果が得られるわけねーだろ少し考えてからコピペしろよ

82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:52:27.944 ID:fmnvnVaYd.net
>>77
甘味より塩気のほうが先にかんじるんだってさ
先にしょっぱさを感じるから、その後の甘味がより強く感じるらしい

おれもかけないけど

83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:54:17.670 ID:zagaZndV0.net
>>82
あ、そうなん? 教えてくれてありがとう

87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:56:26.914 ID:kYkzStA9p.net
>>82くん素敵!!!!!

74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:45:58.206 ID:kYkzStA9p.net
まぁ甘味は増さないわな。でもあまじょっぱいのが好きだし塩の飴とかは食うからかけることはいいじゃ?

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:48:13.486 ID:Pv37l2kQ0.net
塩スイーツ系は塩入れ過ぎだろ
普通にしょっぱいわ

79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:50:49.909 ID:o4vj5SGNp.net
昔は塩分補給が今ほど簡単に出来なかった
夏の定番のスイカに塩をかけて塩分と水分を同時に摂取出来るように農家が発案した
なぜ朝食や昼食で摂取しないの?と思うかもしれないが
中休憩でスイカを食べる習慣があったんだよ
正直味は変わらないが味覚が変わる
まぁ完全なる嘘なんだけどな

88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:56:31.211 ID:TCdY98F90.net
砂糖かけたほうが甘味増すと思うが

91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:57:28.341 ID:fSlLFrVhr.net
>>88
塩スイーツに塩入れず砂糖増やせって言ってるんですか!?

93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 01:59:06.570 ID:msEG2gmj0.net
>>91
たぶんそれをやったのがアメリカのスイーツなんだろうな…
甘過ぎあれ

95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 02:06:20.601 ID:l7zy3US90.net
>>93
甘さが麻痺して舌も麻痺してったのかもね
塩でバランスこれ重要

96: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 02:11:08.956 ID:qszsBPjpp.net
五味のどれか一辺倒を食べる時は、口直しが出されるだろ?
口直しを用意する所を一緒に摂ってるんだよ

97: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 02:11:48.699 ID:K63A/Rbi0.net
甘みが増すとか言ってる奴は味障だろ
塩味が加わることで味に深みが出てうまく感じるだけだから
こんなの料理やってるやつなら常識

98: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 02:19:36.859 ID:74p+2S/pa.net
>>97
ggったら甘味も増すみたいだけど?

99: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/05/29(金) 02:43:28.690 ID:6fXhzVo90.net
生ハムメロンもそうだけど一緒に摂ろうとする意味がわからん


管理人『これずっと思ってた』

引用元: スイカに塩かけると甘みが増すとか言う風習なんなん?http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1432829481/

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