寿司は新鮮が一番とか思ってる奴www

      2016/04/19

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1: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)06:54:13 ID:akOi3RDHn
新鮮どころか熟成させて食べた方が味がしっかりでて美味いんだってな

2: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)06:55:24 ID:MfhvXpRht
仕入れたてのネタ?

 

4: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)06:55:57 ID:akOi3RDHn
>>2
仕入れて寝かしとく

 

20: ヤンデレマイスター ◆LFEPevxBaU 2014/07/24(木)07:06:40 ID:0OW2cR2NX
>>4
このスレタイのネタも寝かせろよ

 

3: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)06:55:26 ID:J02lU3zav

どっちもうまい

以上

 

7: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)06:56:35 ID:akOi3RDHn
>>3
残念のがら新鮮で食べても白身は味なんかないって

 

10: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:01:45 ID:Ra2XK0Euc
じゃあ、新鮮!っていう謳い文句は
マズいと言ってる様なもんか。

 

12: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:02:41 ID:akOi3RDHn
>>10
マズイとかじゃなくてみんなが思い込んでるんだってさ

 

11: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:02:26 ID:VslJx9bvr
嘘つけありえねーよ

 

14: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:04:15 ID:akOi3RDHn

>>11
ありえるんだなそれが

魚によって熟成のタイミングもあるからそこらの寿司職人でもできない

 

13: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:04:07 ID:iqjtUQDnU
生魚は痛みやすいから新鮮って言っておいた方が消費者的には安心するんだろ

 

18: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:05:26 ID:akOi3RDHn
>>13
実際に俺も新鮮が美味いと思いこんでた
テレビの影響かもな

 

16: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:04:49 ID:Ir1J0SCTa
車海老の踊り食いとかくそ美味いんだが

 

19: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:06:18 ID:akOi3RDHn
>>16
海老がどうかとは知らない
それで美味いと思うならもっと進化するんじゃないのか

 

25: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:10:36 ID:Ir1J0SCTa

>>19
あぁ、そこまで知識があるわけでもないんだなw

まぁ分かりやすいのはイカだな
イカの活け作りは透明で珍しく思う人も多いが味は殆ど無く、日が経った白いイカの方が甘みも強く出る

 

22: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:09:13 ID:G41Xnn9un
一部除いて新鮮なほうが美味しいだろ

 

30: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:15:24 ID:akOi3RDHn
>>22
だから新鮮じゃ味がでてないんだっていってんの

 

24: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:09:52 ID:Ra2XK0Euc
寝かせて美味しいネタって何よん

 

30: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:15:24 ID:akOi3RDHn
>>24
基本的に全部

 

26: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:12:44 ID:97Lbor6ie

貝やイカなんかは新鮮な方が美味い
甘エビは少し置く
白身は熟成させた方が美味い

…いろんな寿司ネタあるのに…

 

31: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:16:47 ID:akOi3RDHn
>>26
イカなども熟成させてたけどな
お前の知識もどうかと

 

36: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:18:36 ID:97Lbor6ie
>>31
ヤリイカとかならそうかもしれんな
アオリイカみたいな肉厚が古くなったら、食えたモンじゃないぞ

 

37: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:19:01 ID:akOi3RDHn
>>36
それは素人がやるからだろ

 

44: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:23:55 ID:97Lbor6ie
>>37
だから
肉質が違うモノを同じ目線で見るなよ

 

126: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:12:14 ID:cuOhIqcox
>>31
函館市民の俺が断言する。
イカは新鮮なものほど美味い。
船で釣り立てのイカなんて最高だぞ。
熟成させると旨み成分が~ってのも間違ってはいないが、
新鮮なものはまた別の美味さがあるんだよ。
単純な味だけじゃなく、食感とか全部あわせての話。

 

40: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:20:28 ID:gVTqrXr1S
しらすは新鮮じゃないとうまくない
捕れてから5分後くらいのしらす丼食べたけどすげーうまかった

 

43: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:22:30 ID:akOi3RDHn
>>40
しらす丼は美味いよな

 

47: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:24:13 ID:akOi3RDHn
食通の人にとっては当たり前の話しみたいだけどな
東京の寿司屋が築地からネタを仕入てるのも違うらしいな

 

49: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:25:23 ID:gVTqrXr1S
>>47
物によるよね

 

50: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:26:11 ID:akOi3RDHn
>>49
おまえは寿司に詳しいのか?

 

51: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:26:50 ID:gVTqrXr1S
>>50
ちょっとだけなwww

 

52: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:28:10 ID:akOi3RDHn
>>51
ちなみに熟成させてる寿司屋に行ったことあるの?

 

59: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:31:41 ID:gVTqrXr1S
>>52
いい寿司屋は大概そうだよ
職人がきっちり仕込みするからね
新鮮でうまい物もあればそうでない物もな
でもさんまの昆布〆は絶品だったよwww

 

60: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:32:40 ID:akOi3RDHn
>>59
俺が言ってる寿司屋は一般人がいけるような値段の店じゃないんだけどな…

 

62: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:33:49 ID:97Lbor6ie
>>60
なんか、君見てると
「玄人の独り言」って漫画を思い出す

 

64: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:34:29 ID:akOi3RDHn
>>62
漫画の話しじゃないけどな

 

70: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:38:06 ID:97Lbor6ie
>>64
いや、君って
「最初は白身などの油の少ないネタから~」とか
「卵焼きとコハダで、その店の腕が判る」とか言っちゃうタイプでしょ?w

 

63: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:34:17 ID:gVTqrXr1S
>>60
お前一般人が行けない程高い寿司屋がうまいと思ってんのか?www
安くてもいい仕事している職人はいっぱいいるぞ

 

65: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:34:56 ID:akOi3RDHn
>>63
そりゃお前が食った事ないからだろ

 

67: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:36:34 ID:gVTqrXr1S
>>65
食った事なかったら言えないだろwww
お前がうまいと思った寿司屋はどこよ?

 

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69: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:37:31 ID:akOi3RDHn
>>67
俺はもともと寿司が好きじゃない

 

73: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:39:11 ID:7s5E3YEaL
>>69
(寿司が好きじゃないのに寿司を語る人って・・・)

 

74: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:39:41 ID:akOi3RDHn
>>73
最初から俺の話しはしてないがな

 

82: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:42:36 ID:7s5E3YEaL
>>74
(俺の話じゃないって責任転嫁する人って・・・)

 

53: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:29:15 ID:Ir1J0SCTa
江戸前寿司を基準に語るのかよ…

 

56: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:30:48 ID:akOi3RDHn
>>53
日本の寿司職人が選んだ寿司職人があみだした方法

 

58: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:30:59 ID:UeAkAx9BO
新鮮なほど美味いのはイワシ程度の大きさまで
それ以上なら熟成でのうまみ増加が大きい

 

61: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:33:33 ID:pNiDwlKzq
小樽で食った回転寿司が美味かったんだが、やはり新鮮だからじゃないのかな?

 

71: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:38:15 ID:O6dDmg8pU
熟成すりゃ良い寿司とか言っちゃってる時点で、所詮二流の寿司屋だな
どうせ大将にオーダーしないとでないレベルだろ?

 

72: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:39:04 ID:akOi3RDHn
>>71
だからなにいってんの?
日本の寿司職人が選んだ日本一の寿司職人だよ?

 

77: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:40:48 ID:O6dDmg8pU

>>72
どうせご新規さんでしょ?
5回10回行くくらい馬鹿でも行けるよww

その大将に全てのネタがそうなのか聞いてみな

 

79: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:41:58 ID:akOi3RDHn
>>77
行ったことねぇよ
そんな金ねぇし

 

84: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:44:16 ID:O6dDmg8pU

>>79
は?
行ってもないのにドヤ顔してたのかww
寿司はネタや食べ方によって、新鮮か熟成かなんて違うの当たり前だろ

熟成より新鮮の方が良いものも沢山あるらしいしな

 

86: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:45:25 ID:akOi3RDHn
>>84
行けるような金額の店じゃない
芸能人や金持ちしか行けないような店

 

88: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:46:54 ID:eUsbaETaE
>>86
例えばどこ?

 

93: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:48:03 ID:akOi3RDHn
>>88
その方法を編み出したのが「寿司匠」ってところ

 

96: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:49:46 ID:eUsbaETaE
>>93
行った事ないの?
つかそこそんなに高くないけど

 

98: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:51:54 ID:akOi3RDHn

>>96
ならおまえと俺の金銭感覚が違うんだな
ちなみにここの大将の弟子達はミシュランにのっかってるレベル

行けるならいってみたら?

 

99: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:53:11 ID:eUsbaETaE
>>98
俺の知ってるすし匠じゃないみたいだなすまん
四ツ谷駅の近くの匠ならそこまで高くもないよ

 

102: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:54:11 ID:akOi3RDHn

>>99
四谷のがたしか正解

他の匠はこいつの弟子だったり

 

105: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:55:36 ID:eUsbaETaE
>>102
当たってたのかwwww
他にも色々あるから金貯めて食いに行けよwwww

 

101: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:53:44 ID:7s5E3YEaL
3万くらいで食えるみたいよww
お前の言ってる寿司屋かどうか知らんがww
というか食った事無いのに熟成()とかwww
101

 

106: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:56:18 ID:akOi3RDHn
>>101
話しきいてる?
そもそも寿司は好きじゃない

 

109: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:57:07 ID:eUsbaETaE
>>106
あ、そうなの?
ならなんでスレ建てたの?

 

110: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:57:33 ID:akOi3RDHn
>>109
別に理由なんかないよwww

 

112: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)07:59:36 ID:7s5E3YEaL

>>110
貧乏でお寿司が食べられないからスレ立てしたんでちゅよね~~~~?
ニートなの?外出できないの?お金ないの?wwwwww

草生えるwwwwww

 

116: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:01:07 ID:akOi3RDHn
>>112
えらい必死だなww

 

118: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:02:13 ID:7s5E3YEaL
>>116
都合が悪くなると「必死だなww」というヤツいるよね~~~~ww

 

120: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:03:14 ID:akOi3RDHn
>>118
都合悪いことがないけどな

 

119: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:02:44 ID:eUsbaETaE
>>110
寿司好きならわかるけど、好きでもないならスレ建てるなよハゲ

 

121: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:03:35 ID:akOi3RDHn
>>119
俺の勝手だろ

 

124: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:06:33 ID:eUsbaETaE
>>121
んじゃ建てんなよって言うのも俺の勝手だろ貧乏ハゲ

 

127: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:13:03 ID:akOi3RDHn
>>124
勝手だろって言うのも俺の勝手なwwwwwwww

 

115: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:00:19 ID:Ir1J0SCTa
いるよねたまに、チラッと見聞きしただけなのにその情報熟知してます的な態度で話すやつ

 

123: 名無しさん@おーぷん 2014/07/24(木)08:04:49 ID:7s5E3YEaL

わかったわかったわかった。もうわかった。
だからもうわかったって。
もういいからもうわかったから。
お前の言いたい事も言ってる事もわかったから。
全部わかった。全部。すごいわかった。ものすごくわかった。
こんなにわかったの初めて。初めてわかりあえたな俺達。
だからわかってるわかってるそれもわかるよ。わかってるって。
わかりまくってる。ていうかわかってた。実を言うとわかってた。
始めっからわかってた。わかってた上でさらにわかったから。
二重にわかってるから。むしろわかりすぎてヤバイ。
全部わかるんだもん。わかっちゃうんだもん。
ほら、お前もわかってきただろ?それもわかるから。

取り敢えずすし匠に行って3万の寿司を食って来い
話はそれからだ

でちゅよね~~~~wwwwww


管理人『聞いた話を通ぶって話す人って・・』

引用元: 寿司は新鮮が一番とか思ってる奴www

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Comment

  1. 匿名 より:

    とりあえず味が信用できる新鮮寿司を食べる

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